Эфирное масло асафетиды

Эфирное масло асафетиды ; это высокоэффективное ароматическое вещество, получаемое из смолы Ferula assa-foetida. Его сильный аромат ограничивает его использование низкими дозировками и системами, предназначенными для конкретных целей, в зависимости от рецептуры.

Эфирное масло асафетиды обладает резким, сернистым, землистым ароматом с легкими чесночными или луковыми нотками, поэтому его чаще всего используют в смесях в очень небольших количествах, чтобы придать формуле глубину, сложность и иной характер.

Приложение

Фармацевтические препараты, традиционные системы, рецептуры специализированных пищевых продуктов.

Основные ингредиенты

Эфирное масло асафетиды богато соединениями серы, которые обуславливают его резкий запах. Наиболее важные соединения:

Дисульфиды и трисульфиды

Альфа-пинен

Бета-пинен

Летучие соединения серы